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以下是「10大傷腎食物」： 第10名：早餐穀物：早餐穀物包括玉米片、小麥片、燕麥片等，其主要成分是裹上糖的碳水化合物，這些主打健康的穀片宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，但根據董氏基金會的調查顯示，半數市售早餐榖片中，每100克的鈉含量超過500毫克 ...
他更列出10種常見且容易被忽略的「傷腎食物」，指經常吃這些食物，可能會令人口渴、水腫、變胖、小便出現泡泡，更形容腎功能會在不知不覺中比同齡人退化得較快。10大傷腎食物 而為了腎臟的健康著想，洪醫生呼籲大眾可以減少進食下列10款食物：
洪永祥也列出10種常見的傷腎食物，並表示經常吃這類食物，會口渴、水腫、變胖、小便出現泡泡，在不知不覺當中腎功能就會退化的比同年齡的快；他也提醒，為了腎臟健康，勿輕易放進口中，就算偶爾嘴饞吃了也務必多喝水、運動增加代謝。 第10名 早餐穀物. 早餐穀物，包含玉米片、小麥片、燕麥片等的主要成分是裹了糖的碳水化合物，絕對是最糟糕的披著洋皮的狼。 主打健康的穀片，宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖；讓人誤以為跟天然的糙米、燕麥、五穀米等富含高纖維生素礦物質蛋白質等是一樣健康的穀物，但根據董氏基金會調查曾發現，半數市售早餐榖片，每100公克含鈉量達500毫克以上。 2006年，英國的消費者雜誌檢視275款早餐麥片，發現「以兒童為銷售目標的早餐麥片中，將近90%含高糖、13%含高鹽、10%含高飽和脂肪。
- 珍珠奶茶。每杯珍珠奶茶熱量高達783.2大卡，根據世界衛生組織建議，每人每日額外添加精緻糖的攝取量，不宜超過每日熱量的5％，若以成人一天所需熱量1800大卡計算，相當於精緻糖不超過90大卡（相當於22.5克的糖），而一杯700c.c.珍珠奶茶的含糖量約50～60克，只要喝半杯珍奶就會超標，提高糖尿病、高血壓、脂肪肝、痛風等慢性疾病的風險。
- 日式拉麵。拉麵以其濃郁湯頭聞名，1碗拉麵含鈉量高達2000~4000毫克，然而高鹽量可能引發高血鈉，造成水腫、高血壓與痛風的發作，絕對是傷腎的大魔王。
- 炸雞排。香酥多汁的炸雞堪稱「邪惡國民美食之最」，1片熱量平均可達630大卡，比吃2碗白飯還要多。但可怕的不單是熱量，雞排的獨家調味都是有甜又鹹的高鹽糖，油品若不按時更換，回鍋油更是很多的致癌物與重金屬，經常吃炸雞排不只會發胖更是傷肝、腎，提升心血管疾病以及致癌率。
- 三寶飯。三寶飯1份就有960大卡，熱量驚人，加上配菜後熱量大約在1330大卡，尤其是烤鴨、烤雞的脆皮含有大量油脂，加上醬汁更是傷腎大忌。
- 第1名珍珠奶茶。珍珠奶茶是台灣人攝取頻率最高的傷腎食物。洪永祥表示，1杯珍珠奶茶熱量高達783.2大卡；奶茶當中的「奶」是以奶精製作，不論是粉狀還是液狀都屬於油脂類、而不是奶類，雖然現在已較少見反式脂肪製成的奶精，但一顆顆的褐色珍珠就是高熱量來源。
- 第2名日式拉麵。洪永祥說，一碗拉麵含鈉量高達2000至4000mg，若長期吃血液中的鈉離子就會飆高，高血鈉除了造成腎臟負荷、超級傷血管，更容易造成水腫、高血壓與痛風的發作。
- 第3名炸雞排。香酥多汁的炸雞排堪稱「邪惡國民美食之最」，更是許多人的宵夜追劇聚會唱歌首選。洪永祥強調，裹著澱粉經過油炸的雞排，一片熱量平均可達630大卡，比吃2碗白飯還要多。
- 第4名三寶飯。洪永祥表示，一份三寶飯960大卡，這還只有肉跟飯的熱量，若加上配菜後熱量大約在1330大卡，比炸雞腿便當熱量還高，相當於一餐就吃掉一天2餐的熱量。
萬芳醫院腎臟內科主任鄭仲益也解釋，洪永祥提到的10大傷腎食物都有幾個共通點，包括高熱量、高油脂或高鈉、高磷，只要長期食用，就有機會導致肥胖、糖尿病等疾病，甚至引發腎病變，但是「健康人的細胞會自我修復，不會因為短期或偶爾吃這些食物就直接傷害腎臟、甚至要去洗腎。 鄭仲益進一步說明，在細胞實驗中，高鈉、高磷的食物的確會傷害腎臟細胞，但細胞實驗與人體環境不同，在人體裡會有緩衝、也會修復，不會直接造成傷害。 一般健康的正常人攝取這些食物不會立刻導致腎臟及性損害，但對於肥胖、糖尿病患者來說，經年累月吃這類食物，腎臟確實有可能會受損。 點我加ETtoday好友，接收更多新聞大小事。 查看原始文章.
鐵板麵因高油、高鹽、高糖，是洪永祥醫師心目中，早餐最傷腎的食物。 每100g的油麵熱量高達361大卡，鈉含量更有驚人的712mg；經高溫烹煮的鐵板麵還容易與陳年焦炭接觸，並產生異環胺、丙烯醯胺和多環芳香烴等致癌物質。 第四名：三寶飯. 烤鴨、烤雞的脆皮因含糖而增加熱量，加上美味但高鹽高糖的醬汁，是非常傷腎食物。 此外，一份三寶飯的熱量高達960大卡，搭配配菜後更可達1330大卡，比炸雞腿便當還高，建議吃的時候避開肥肉、雞皮、鴨皮等部位。 第三名：炸雞排. 炸雞排是「邪惡國民美食之最」！ 曾有12歲女童每周吃炸雞排或鹽酥雞4～5次，導致腎臟無法負荷，直到某次感冒引發尿毒症，才發現腎臟已經壞死！
