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東港以漁業著稱，特產小吃及其配料多離不開海產。. 近年來打響名號的「東港三寶」是產量有限價格不俗的黑鮪魚、櫻花蝦和油魚子。. 黑鮪魚. 黑鮪魚即俗稱的「黑甕串」，是鮪魚中的極品，有「鮪魚之王」的雅稱，是饕客的最愛，其肉質鮮美，油脂豐厚，富 ...
纖維B 群 含量優於白米 跟同等重量的白米相比, 小米不管是纖維質、維生素B群或鐵質含量,都明顯豐富・幾乎跟糙米差不多主要是因為白米去除米糠，纖維質及許多營養成分都含在米糠裡，小米幾乎可說是類似糙米·小米因富含維生素B、B2等・能防止 ...
最新訊息. 每年11月至隔年5月為東港櫻花蝦捕撈期,東港區漁會為確保衛生品質,已公告本段期間櫻花蝦拍賣閒雜人禁入!! 發佈日期：106-12-25 資料來源：海洋及漁業事務管理所. 屏縣東港三寶之一的櫻花蝦每年11月至隔年5月是捕撈期，很多人都吃過櫻花蝦料理，但櫻花蝦拍賣你見過嗎?每年的11月到隔年的5月底，平日下午來到東港區漁會魚市場其實都可以見到櫻花蝦拍賣盛況，超有趣。 和一般魚市喊價拍賣不同的是，東港櫻花蝦的拍賣是用寫標單的方式，結果一翻兩瞪眼。 東港區漁會總幹事林漢丑表示，這樣可避免親朋好友一起喊價時，一旦有人喊出了價格 親友就會礙於情面不好意思再出價競標，寫標單，彼此不知道出價多少，就可以免掉這層顧慮。 在這裡競標的都是有執照的盤商，一般消費者只能看趣味，不能參加競標。
地方特色. 佳冬鄉裡沿街可以看到許多的粄條店，佳冬鄉靠海，傳統的佳冬鄉粄條高湯是用鮪魚熬成，肉燥是用鮪魚和豬肉混合而成，和美濃及萬巒等客家鄉鎮的粄條風味絕然不同，湯頭不油膩，粄條裡放豬肝、鮪魚、蚵仔，不放豬肉片，可以吃得到海鮮味道 ...
面帕粄. 面帕粄. 「面帕粄」因地方不同，而有不一樣的名稱，六堆客家人稱為「面帕粄」，北部客家人稱為「粄條」，閩南人稱為「粿仔」。. 面帕粄是客家米食的代表，客家人用在來米做成的料理。. 製作時先把在來米浸泡大約四個鐘頭，泡米後再磨米，將泡 ...
鹹粿. 恆春的傳統古早味美食之一，每逢過年家家戶戶必準備一籠鹹粿祭祖，從小吃到大的古早滋味總會讓返鄉的遊子再三回味一番。 各家鹹粿不同，有些會加芋頭；有些則會加蘿蔔。 綠豆蒜. 很多入初次看到「綠豆蒜」會以為是一種新品種的大蒜，事實不然，是因為綠豆剝殼後看起來像縮小版的大蒜而得此名。 冬粉鴨. 恆春最富盛名的美食之一，煙燻過的鴨肉配上軟Q清爽的冬粉極具口感，配上超入味的滷味在沾上特製醬料，讓人一口接著一口無法停下來！ 紅龜粿又稱紅龜糕，是台灣傳統米食一，為閩南人、臺灣人、潮州人、客家人等節慶祭祀之糯米製食品。 紅色小壓龜印內包紅豆、綠豆、花生...等，紅色代表吉祥，龜甲象徵長壽，狀貌扁平，幻巴掌大小，以月桂葉為墊。 回上一頁. 回最上面. 回首頁. 大麵 是豪華版的陽春麵。
關於我們. 本鄉簡介. 觀光景點及特色. 從鵝鸞鼻到佳樂水，也從鼎鼎大名的墾丁進入了沒沒無名的滿州鄉，這段小小的東海岸，處處充滿的墾丁的驚奇，龍磐大草原的壯闊披上湛藍太平洋的風衣，散發異國風情的牧場，還有海岸奇景的佳樂水。. 再往山裡面走 ...
