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  1. 2016年12月11日 · 單一麥芽威士忌Single Malt). 只使用同一個酒廠裡運用大麥芽釀造儲存於不同橡木桶中並加水稀釋調配的威士忌酒精濃度約4050%是台灣最常見也最受消費者喜愛的種類。. 其中單一麥芽威士忌還有原桶強度單一桶兩種前者不經稀釋直接 ...

  2. 2018年3月16日 · 這 17 款威士忌你一定要認識!. 示範/《 微醺,威士忌》;作者/多明妮可‧傅菲 圖片提供/山岳文化 2018/03/16 08:00. 眾多名人都愛威士忌(有時甚至到了公開濫飲的地步),他們對威士忌高度讚賞、愛不釋口,日本文學作家村上春樹甚至因此寫下《如果我們的 ...

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  3. 2018年2月4日 · 威士忌方面黃培峻認為若對方平常沒有喝酒習慣送禮就以包裝氣派的約翰走路XR21年或皇家禮炮為主若對方有品酒習慣就要旁敲側擊了解對方喜好的產區送禮對象若為長輩,「年份必須更為注意挑選年份18年以上的禮盒更顯正式

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  5. 2018年3月24日 · 2018/03/24 08:00. 撰文/多明妮可‧傅菲 編輯/陳凱詩. 編按:說到享用美食時的佐餐好酒一般人首先會想到的都是葡萄酒其實威士忌也是你的好選擇無論是在特別的場合慶祝什麼在家與情人親友聚會來點威士忌更添情調決定把今晚的配酒改成威士忌嗎那你一定要知道料理與威士忌該怎麼搭配才對味讓知名作家 Dominique Foufelle 教你箇中技巧! 料理怎麼選? 威士忌主宰了搭配遊戲! 金律:一瓶好威士忌! 規則一:無論是料理用或佐餐用,都要選擇好的威士忌,甚至要選優質的。 整體來說,單一麥芽威士忌最容易搭配。 沒有什麼可以阻擋威士忌被拿來像葡萄酒那樣在餐飲中使用,換句話說,威士忌也會隨著食用的菜色做搭配上的變化。

  6. 2017年2月4日 · 首頁 > 廚房生活小知識. 年分高就是好酒? 威士忌的品酒學問是… 記者/何碩倫 達人/林一峰、葉怡蘭、張郁嵐 2017/02/04 07:00. 威士忌的起源? 威士忌原是一種從愛爾蘭修道院流傳至民間的蒸餾術,不過在十九世紀前生產的酒,頂多只能稱「蒸餾酒」,尚不能稱威士忌。 直到十九世紀,因為英國政府對蒸餾業課以重稅,釀酒者為逃稅,只好躲到深山私釀,並將蒸餾完成的酒藏在裝過雪莉酒的橡木桶中,竟意外提升酒的品質,也帶來迷人的琥珀顏色,威士忌因而誕生。 為什麼威士忌是金黃色? 飲食旅遊作家張郁嵐指出,釀製威士忌過程中,要將蒸餾好的酒放入橡木桶中陳年,在放入橡木桶前,酒依然是透明無色,酒之所以會呈金黃琥珀色,主要是橡木桶將酒「染了色」。

  7. 2018年3月4日 · 品酒方式. 純飲喝法完整感受細緻酒香無論是品酩哪一種風味,喝法大致可分成不加冰塊的「 純飲 」、加冰的「 Onthe Rock 」、混合固定比例的水和冰塊的「 Mizuwari(水割) 」與混合蘇打水的「 Highball 」4種。 達人最推薦純飲喝法,因為可以完整感受酒的香氣及酒體。 另外因為威士忌酒精濃度偏高所以建議在喝時用啜飲的方式入口後先用舌頭或以咀嚼方式讓酒液在口中打轉吞入喉中別馬上把嘴巴打開可細細感受威士忌在口腔與鼻腔間縈繞的香氣。 聞香秘訣. 達人分享的「聞香」秘訣:將酒液倒一點在手掌心後雙手摩擦,可以聞到威士忌的風味特色。 由於威士忌會因購買通路等不同因素,造成價格不同,建議購買前可以多比價,慢慢在威士忌世界探索,找出自己最喜愛的味道。

  8. 2019年12月31日 · 將台灣平價威士忌與雪碧以11混合雪碧的甜可讓平價威士忌的麥香更為清新類似現代調酒Highball以威士忌無糖氣泡水調成),此款屬較接近現代調酒指長島冰茶柯夢波丹性感沙灘等酒吧中會出現的經典調酒的台灣本土調酒。 變化調法可仿效經典現代調酒Gin tonic,先用檸檬將杯口沾濕1圈,再將杯子倒扣,以1點接觸盤上的鹽,旋轉杯子2∼3圈後輕拍杯身,拍掉多餘的鹽後,再以1:1的比例倒入平價威士忌與雪碧,最後放入長於杯高的1/4縱切小黃瓜即完成,整體風味會更為清新。 適合搭配較為現代的食物,如美式炸物。 適量飲酒不傷身.

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