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2023年6月11日 · 許多饕客對『四喜家鄉粽』的潮州粽讚不絕口，每年端午不管是鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽、排骨粽都是超搶手 台北端午肉粽推薦！ 每年端午節總會有南北粽之爭，其實除了南部粽、北部粽，潮州粽、湖州粽也很美味呢！
微微安的法國餐桌日常. 端午節快到了,大家都包粽子了嗎? 吃過各式各樣的粽子,我最愛的還是內餡簡單的湖州鮮肉粽 備料輕鬆簡單,我卻獨愛這一味. 蒸完帶著... 食材：梅花肉（帶肥才不會柴）、糯米、栗子、金門高粱酒、醬油、鹽、白胡椒粉、糖、粽葉. 25 讚. 湖州粽（米較軟爛） 孫逸貞. 喜歡簡單的潮州粽 香菇 肉 蛋黃. 食材：粽葉、圓糯米、醬油、香菇（小）、糖、醬油+醬油膏、梅花豬、紹興酒、白胡椒、蛋黃、鹽、棉繩. 10 讚. 180 分. 湖州豆沙粽. 低GI的那些日子. 超適合粽子小白！ ⚠️糖我是用黑糖，油是用無鹽奶油！ 很香 ⚠️喜歡口感明顯一點的可以鋪多一點糯米，喜歡更軟爛的就煮久一點 ⚠️喜... 食材：圓糯米、紅豆、黑糖或砂糖皆可、奶油或植物油皆可.
孫逸貞. 喜歡簡單的潮州粽 香菇 肉 蛋黃. 食材：粽葉、醬油、圓糯米、糖、醬油+醬油膏、香菇（小）、白胡椒、紹興酒、梅花豬、鹽、蛋黃、棉繩. 180 分鐘. 10 說讚. 湖州豆沙粽. 珍妮花. 小時候,媽媽包的粽子就是這種長長的湖州粽,有甜鹹兩種口味,甜的是紅豆沙粽,鹹的是豬肉粽,前幾天做了豆沙餡,就包豆沙粽吧! 悶煮了好... 食材：糯米、糖、紅豆沙、粽葉、棉繩. 180 分鐘.
2020年6月17日 · 潮州粽——傳統為甜鹹合一. 潮州粽由於與湖州粽外型相似，兩者都是長條角形，所以常被搞混，但潮州粽的粽子邊角的其中一角會特別明顯與立體。 而在味道上也有所差異，湖州粽可分為甜、鹹口味，甜的多是棗泥或豆沙，鹹的則是以豬肉為重點，以醬油、紹興等各家辛香料醃漬，每顆粽務必使用肥瘦均衡的豬肉來平衡滑順口感。 而潮州粽的餡料則豐富許多，鹹粽餡料包裹五花肉、蝦米、香菇等，有的還會加白果、蓮蓉、蠔乾或鹹蛋黃增添香氣。
2023年6月15日 · 地址： 106台北市大安區信義路四段60之46號2樓 (信維市場) 交通：捷運大安站出口走路3分鐘. 電話： 02 2707 2530. 付費方式：現金. 均價：單個60元起. 四喜肉粽 環境介紹. 下班從信義安和方向前往信維市場購買，看到蠻老舊跟掛大廣告看板的建築就是信維市場了，這裡聽說好吃的也非常多，好像有一家鹹酥雞蠻常排隊的，據說有很多熱炒類也不錯。 直接前往二樓上去，要走三層，環境真的很老舊，希望快點都更順利嚕! 到二樓很顯眼的就發現店家了，還好平日下班人沒有很多，但買的人一次都是喊10個起跳XD. 直接現場包，一旁都是放置粽子的鐵籠，看起來一天的產量非常多啊! 這邊是冷凍包，看起來要外售給其他通路。 四喜肉粽 菜單.
4 天前 · 粽米加入綠豆仁增添口感與豆香，佐以油潤鹹蛋黃、潮州菜脯碎、金鉤蝦、栗子、及紅蔥酥，再以香氣特殊的麻竹葉與荷葉雙層包裹，蒸上2.5小時 ...
2022年5月30日 · 傳統的潮州粽子則使用拌炒過的糯米、蒸煮，口感比較近似台灣的北部粽。 雖然也比較偏長型，不過其中有一角特別立體，所以看起來還是屬於三角錐形狀，就長短不太對稱而已。 相較於湖州粽以豬肉為主，潮州粽的配料就很是豐富，甚至甜鹹合一。 惟如今多半也甜鹹分流，符合現代喜好，就少見同時吃得到兩種餡的潮州粽了。 打開以棉繩一圈一圈綁捲起的湖州粽，竹葉清香撲鼻而來。 希沙良個人喜愛湖州粽的原因一個是較偏軟糯的口感，另外一個則是餡料單純，不易中招。 基本上就只有一條肥瘦各半、比例平衡的豬肉（一般是五花，也可能以瘦肉配上肥豬油各一。 ），以醬油和黄酒（浙江在地的知名紹興酒即為黄酒，這也是希沙良小時候習慣的料理風味之一。 ）等醬料醃過，再包入粽子裡頭煮熟。
