搜尋結果
- 水餃 相關食譜 - Yahoo TV
水餃餡料理怎麼做？愛料理精選74篇簡易食譜做法與步驟，有最新的惜福餃出來、糖果餃子 / 糖果餡角、手作水餃（水餃皮+高麗菜內餡）、高麗菜餡料水餃。以及韭菜水餃餡、高麗菜水餃餡、水餃內餡等相關料理做法。一起來做好吃的水餃餡料理吧！
2022年6月9日 · 👉包不完的水餃皮可以當做扯麵來煮；剩下的餡料，可以加點低筋麵粉做成煎肉餅或加點太白粉變成蒸丸子都非常好吃。 《好吃水餃的煮法》 煮水餃的水除了水要滾沸、量要大、湯要清之外，水餃不互黏，水沸騰時添加冷水，使水沸而不騰，仔細觀察是否熟透
2021年5月8日 · 鮮香爆汁高麗菜水餃Juicy Cabbage Dumplings| 夢幻廚房在我家 ENG SUB. 這是我家祖傳三代的水餃餡調法，只要掌握住「攪拌上勁」跟打入「蔥薑水」的要點，就能成功地做出鮮香爆汁的肉餡。. 再加入自己所喜愛的配菜，就能變化出各種不同口味的餡料。. 這次加入的是 ...
2021年8月2日 · 水餃餡的配方真的有很多不同的組合，這次分享我的眾多水餃內餡配方中，孩子們票選最愛的口味：「爆汁波波玉米水餃」！ 其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味，鮮甜多汁的口感，真的讓人欲罷不能，一口接著一口啊！ 水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要。 肉餡一定要打水，打蔥薑水最推薦，如果買到沒有什麼腥臭味的活菌豬，可以打清水即可。 肉餡可以是肥瘦比例3:7，會最潤口好吃。 玉米的部份可以用新鮮水果玉米超有「啵啵」口感，或直接用綠巨人的特甜玉米粒，我覺得它的「啵啵」效果是目前罐頭中最好的，跟爆漿肉餡組合在一起簡直是完美絕配！ 大推～
2019年3月14日 · 420g. 豬絞肉肥肉） 180g. 薑末. 15g. 蔥花. 20g. 鹽. 一小匙. 糖. 一大匙. 香油. 二大匙. 紹興酒. 30c.c. 醬油. 20c.c. 白胡椒粉. ㄧ小匙. 水. 50c.c.
2018年5月10日 · 水餃【水餃餡】 簡單吃簡單. 114 食譜 227 粉絲. 772 說讚 一起做. 之前看食譜包水餃一直很糾結要加水拌肉，因為每次照食譜拌完都會出水，超難包！ 後來爬文發現其實不加水也可以，因為高麗菜有水份！ 只要拌高麗菜的時候改一下順序，就不用先加鹽擠水，保留高麗菜水份肉餡反而更鮮甜！ 已參加： 省力上菜 家常料理食譜募集. 份量. 2 人份. 時間. 10 分鐘. 食材. 水餃皮. 1.2斤. A. 高麗菜. 200克. 韭菜. 100克. 蔥. 100克. 香油. 1.5大匙. 白胡椒粉. 2匙. B. 豬絞肉. 600克. 鹽. 5克. 糖. 5克. 醬油.
2021年1月12日 · 在吃水餃時，可以發現水餃餡內通常會有肉及菜的搭配，不僅讓整個水餃的餡料豐富了起來，更讓口感更爽脆！ 水餃餡在調製時需要注意四個小地方 ： 切忌過多水分 ：若餡料中有加入水分較多的蔬菜時，必須要先用鹽將多餘的水分，以面浸濕水餃皮，影響口感。 不要全挑瘦肉 ：即使喜歡吃瘦肉，在坐水餃餡時也盡量要挑肥瘦肉均勻的肉，以免口感過於乾柴。 菜肉比例要抓勻 ：若肉餡選擇口感較軟嫩的三層肉（肥肉），菜跟肉的比例大概抓 3：1 ；如果選擇肥瘦適中的肉（如腿肉），菜跟肉的比例大概抓 2：1 。 用油很重要 ：「油」對於水餃餡的完成是非常重要的角色之一，在水餃餡裡加一點 香油 ，美味程度立刻 up up！ 掌握四個原則，調出美味餡料。 Photo： freepik.com. 會調內餡也要會煮！
3 天前 · 3小時. 75 個. Frances 法蘭西斯Kuo. 水餃 (鍋貼)內餡. 全聯豬絞肉 (粗) • 韭菜花 適量 (可參考圖) • 高麗菜 適量 (可參考圖) • 蔥末 • 薑泥 • 鰹魚粉 • 海鹽 • 醬油 • 香油 • 胡椒鹽. 薩凡納的練習筆記. 韭菜水餃餡不浪費之韭菜肉丸. 韭菜 水餃 剩下 餡料. 台中向上門市. 水餃 (高麗菜內餡+韭菜內餡+玉米蔥花內餡) (影片) 【基礎豬肉 餡 調味 料 】 • 【 水餃 皮】約45個 • 【 水餃 沾醬】 (可依個人喜好自由發揮，以下拌勻即成) • 【基礎豬肉 餡 】 • 水 • 【高麗菜內 餡 】 • 基礎豬肉 餡 • 【韭菜內 餡 】 • 基礎豬肉 餡 • 【玉米蔥花內 餡 】 • 基礎豬肉 餡 • 開 水. 安木白。 Amber.
水餃. 1,969 道食譜. 排序依：最新食譜. 高麗菜水餃. 韭菜水餃. 水餃包法. 蝦仁水餃. 玉米水餃. 自製水餃皮. 絲瓜水餃. 泡菜水餃. 寶寶水餃. 進階搜尋： 更多篩選. 烹飪時間. 素食食譜 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「水餃」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 蒸餃. 昕姸的家. 收工煎餃皮薄餡多 這是一道以蒸的方式烹調的美食，其餡料豐富味道豐富，能夠滿足口腹之欲。 此外，蒸餃的皮薄口感也非常好，讓人一口接一口...
2017年1月23日 · 水餃餡料理秘訣：1. 摔打絞肉至有黏性，肉餡緊實有彈性。 2. 餡料分次加水，肉餡吸收水分，充滿湯汁更好吃。 Dumpling filling cooking tips: Beat and knead the ground meat until it becomes sticky, resulting in a...
